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龙岗麻辣烫培训班哪家最牛?

发布者:美味来小吃培训 时间:2016年06月27日

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麻辣烫底料,就是制造麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。尽人皆知,麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性效果,直接关系到麻辣烫的口感与风味。因而调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。 
麻辣烫的家庭做法的做法过程 
1.取一包麻辣烫底料 
2.用厨房剪将底料剪开 
3.在锅中倒入适当的清水,中火将水做开 
4.将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀 
5.依照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的次序 
6.将提早用竹签串好的食材按次序放入锅中 
7.要先将肉类提早涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类 
8.盖锅盖焖煮30秒后即可关火 

9.将涮好的食材盛出,盛取适当的红油汤底即可食用 

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