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酸辣粉哪里学_多年酸辣粉经历过程

发布者:美味来小吃培训 时间:2017年05月09日

大家好,我是美味来酸辣粉的创始者,个人在八哥酸辣粉开店多年的经验上不段总结,创立了美味来酸辣粉,说白了也就和八哥酸辣粉味道差不多。我叫吕航,美味来餐饮公司的老板,谈谈我以前开酸辣粉店的经历。从做酸辣粉生意,我在深圳买了房也买了车。准备结婚要小孩时,我开始了我的酸辣粉小吃培训生涯。想学酸辣粉技术的找我,13266705943(微信同号)下面来谈谈我的酸辣粉的一些经历。小吃行业入行门槛低,启动资金少!

  小吃店者要做好吃苦预备
酸辣粉哪里学
  先讲讲我开酸辣粉店的经历:

  2007年,在佛山工作,当时商场边新开了个酸辣粉小吃店,跟我们四川比,味道一般般。但是生意特火

  爆。

  观察了一个多月,看到了市场,我就决定去学酸辣粉技术,当时这家老板问我要5000包学会,我想了想觉得比较贵,并且他味道也不怎么样,后面联系家里,经家里亲戚先容去了重庆万州跟师傅学,正宗的重庆酸辣粉比佛山这家的多了。
酸辣粉调料
  学成后,又回老家在绵阳学了麻辣烫技术,由于我觉得酸辣粉麻辣烫一起经营是很好的。

  本打算在老家开店,却不想08年地震了,之后去了东莞清溪开店。

  由于在佛山看到的那家店是商场出来那种小吃店,所以我也选址选了一个环境差未几的地方做,当时那个商场在周边建个美食街,正好招商。

  2008年8月,我的小吃店正式开。天天六七点起来买菜,熬汤,预备配料,忙碌一天,到夜里11点多才收档。

  广东这边每到礼拜五晚上开始一直到礼拜天,由于工厂放假,人特多,所以生意好做。

  酸辣粉寻常一天300碗以上,礼拜五到礼拜天可以买到400碗以上。
  麻辣烫一天也可以卖500多,礼拜五到礼拜天800多
  就这样的营业额,我们三个人天天可以说是一直在忙碌中。

  比拟以前上班强太多了,所以天天再累都觉得很开心。

  卖了一段时间,觉得这边光卖酸辣粉太单一,这边有良多桂林米粉店,所以我又就尝试了细米粉 桂林米粉 米线,让顾客有多选择。而我只是多点泡粉的程序,做这些粉仍是用酸辣粉的料,一样。2010开始,有人找我跟我学技术,我就开始了研究配方,调料量化,如何好操纵。
  带过几个门徒,后面一个门徒他在深圳一家培训学校花了3千多,并没很多技术,来我这跟我学,
  并且建议让我在网上去教技术,他说网上良多培训学校,都是收费几千,骗人的多。

  2012年,我录了一套整个制作过程教授教养视频,开始在网上教技术,我不会收培训学校的几千,也不会学加盟模式那种一万两万的加盟费。到目前教了很多人,今天在这里发个经历也是自己给自己打个广告,假如有想学习我小吃开店技术的朋友可以加我QQ:2455628837微信13266705943 

  无论跟我学不学,欢迎想做小吃行业的朋友加我,可以一起交流。对于“小吃店怎么做”,我的建议是:

  选址:风味小吃目标顾客定位要精确,之后寻找目标顾客的集中区域,好比酸辣粉麻辣烫女性顾客较多,在商超、高档社区等女性多的地方开店。

  服务:个性化服务,不管对什么样的人,笑容相迎,做好服务,就会有。

  质量:无论劳动力本钱、原材料价格怎么变,要保证材料质量的不乱,不能因物价涨而降低小吃的品质。店里一定要保持干净整齐!

  心态:想做风味小吃的者一定要做好吃苦的预备,要有一个当真的立场。

  价位:根据开店位置,消费水平,消费人群定价!我们酸辣粉最早卖5元一份,后面6元一份。麻辣烫一直是荤素一元一串。讲我的小吃故事是想告诉大家,吃的行业永远不会过期

  特别是小吃这个小吃行业更不会过期,一直以来受到年青人的喜爱,冬天吃着又麻又辣又烫的酸辣粉,麻辣烫,驱除了冬日的严寒,过了嘴瘾,夏天吹着空调,吃着辣辣的酸辣粉或者麻辣烫,喝着冰冻饮料,啤酒也算是一种厚味来受,小吃是一年四季生意都好的一个行业,没有淡旺季之分。有爱好的朋友,可以跟我学好这个技术,慢慢的进入到这个行业,通过自己不懈的努力,靠做小吃店来改变自己的人生,离别打工的命运,好好地做,赚钱那是必定的。
  大家在学习这个资料的时候不懂的一定要打电话问我,以后开店初期不懂的地方也可以打电话请教我,我一定把我的所有开店和制作经验告诉大家,由于大家又不是和我在一个地方开店,又不会抢我的生意,我干嘛不全部教给你们呢!经验全部教会你们了,你们赚钱了我这个师傅的口碑也传出去了,说明我是一个合格的师傅了,再说了人都是有虚荣心的,到时候全国各地遍及了这个行业的门徒  我心里比谁都自豪。学酸辣粉技术 我这里比较专业