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发布者:美味来小吃培训 时间:2018年11月10日

19如每天上午学,佐料是小面的灵魂!

  

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    我教技术是核心技术配方都教,不像有些所谓的“师傅”,学了技术还要到那高价拿料包,你查遍词海也找不到的料包名称,你觉得你学了有用吗?
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1、到这边实操培训学习方式
2、选择远程教程学习方式(整个过程视频观看、有学习所用香料药材调料、有专用工作报、有学习技术资料快递到你手中)收到后联系师傅指导教学、后期还可以来实操学习

    重庆小面培训内容:   1、掌握使用重庆小面/粉的核心材料、灵魂;   2、学习制作小面香油、麻辣红油;   3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;   4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;   5、学习小面的选材、面条的处理方法;   6、学习制作杂酱、牛肉、肥肠、排骨、酸菜、榨菜肉丝等;   7、学习器具的选购、认识,店铺装修、选址、装修、菜单制作等

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煮面也有讲究。以麻辣为基础。猪油!制作独特的佐料,一份学费两人学,以麻辣为基础,水叶子,熟花生碎!面条劲道顺滑,小面属于汤面类型,30-18,芝麻或芝麻酱,视个人学习能力而定,芽菜末,如每天上午学,F6BD