在早餐培训项目中，肠粉可以说是一个火热的项目，肠粉本来是广东一带的特色，现在正火热蔓延到全国各地。现在的上班族很少在家做早餐，几乎都是在外面买早餐。不管是早餐车还是早餐店，都很受欢迎。

一般石磨肠粉用的米都是先在水中浸泡几个小时再清洗干净，然后用石磨磨成浆。由于石磨速度慢，大米没有营养流失，冷磨后不易变质。

磨肠粉因其口感赢得了众多食客的青睐，因此成为人们追捧的营养美味小吃，也是很多人每天早餐的选择。在广东，我们都可以看到，无论早中晚，街边的石磨肠粉店都是很多人经常光顾的！很多新手做石磨肠粉从来不注意细节。俗话说“细节决定成败”，无论是做肠粉还是做其他事情，细节也是很重要的！那么做石磨肠粉需要注意哪些细节呢？

1.严格按大米的浸泡时间。

泡饭的时候，不能泡太久。有的师傅只是为了方便，泡一晚上。泡饭时，一般控制在3-5小时左右。大米泡太久会导致米浆酸，口感不好！

2.泡米的时候多浇水。

因为泡饭的时候，米饭会发热，所以水越多，温度越恒定，米饭就越不容易发热！

3、严格按照标准比例进行拌和。

我们在磨浆拌浆的时候，一定要严格按照比例拌浆，这样才能每天做出一样的美味。如果我们用手搅拌纸浆，很可能会导致每天都不一样！

现在，人们的生活水平很高。在上班之前，他们经常去早餐店买一些食物，方便，快捷，便宜。所以现在很多人都想开早餐店。他们早餐应该做什么零食？学习石磨肠粉技术开店也是不错的创业选择！学习如何做早餐小吃，开早餐店。肠粉，广州南沙附近，培养你。石磨肠粉的整套技术，食物第一，包括从选米、泡米、磨米一整套严格的程序。碾过的米糊又香又滑！这种肠粉又细又香，又滑又韧又好吃！石磨肠粉教学流程:选料、泡米、磨米浆、猪肝肠、鱼片肠、牛肉肠、猪肉肠、制作成品。

    听了小编了一些介绍，是不是对早餐的肠粉项目有所了解呢？如果还有不懂的地方，可以随时来咨询我。