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小龙虾怎么做呢?小龙虾怎么吃法呢?

发布者:美味来小吃技术 时间:2022年05月09日

    现在是小龙虾上市的旺季,个个餐馆夜市街小龙虾一盆一盆的吃,三五成群的大家喝着啤酒,2只手正拿着红通通的小龙虾,简直是惬意无比。
1.其实我们现在吃的小龙虾大部分都是养殖的。小龙虾体内一般都有很多细菌和寄生虫。我们买回来后,最好放在清水里泡一天,让小龙虾把体内的垃圾吐出来。吃小龙虾的时候,建议你炒一下,或者煮十几分钟。如果时间太短,小龙虾内部可能达不到100度。你必须等到小龙虾成熟后才能开始吃。
小龙虾怎么做,小龙虾怎么吃,小龙虾的做法

2.小龙虾一定不能过夜。夏天温度本身就比较高,会促进细菌的生长。普通加热其实没什么效果。所以小龙虾要自己买,自己处理,吃的干净放心。
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下面美味来小吃培训学校的吕师傅来简单介绍一下蒜蓉小龙虾的做法。
开始做大蒜。这一步尤为重要。小龙虾好吃不好吃,就看这个蒜怎么做了。大蒜多去皮,锅中多放油,先放一半蒜末,用小火将蒜末煎至金黄色。这时候蒜味就出来了,然后倒入另一半蒜末,加入适量的蚝油和十三香,翻炒均匀,然后倒入小龙虾,再加入两罐啤酒。大蒜的味道就出来了。
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