疫情之下，餐饮行业该何去何从呢？

   现如今很多餐厅厅里不能吃东西，只能拿出食物，疫情到现在已经三年了，大部分餐饮人能活到现在已经很不容易了。三年积累的不是财富，而是更多的债务。

   房租和人工是最大的成本和固定成本，销售额达不到盈亏平衡点就意味着亏损。春节前，冬季消费占全年近40%，也是效益最高的一两个月。错过了，对餐饮业主打击很大。

不知道疫情有什么变化。餐饮企业再不改变，就只能等着关门了。

怎么改？美味来餐饮培训吕师傅有几点建议:

1.建立自己的私人领域；

把你的顾客都成为你的微信朋友，多发些朋友圈，做一些活动来吸引周边的顾客来消费。

2.增加店内经营项目；

产品类别的扩展，有助于营业额的增长

3.利用线上平台经营；
把美团、饿了么、线上平台做起来也是不错的。现阶段有些店只做外卖销量也是惊人的。

大难之年，一个从事餐饮行业多年的老师傅的拙见，希望能对餐饮人有所启发。我是吕师傅，对餐饮行业有兴趣的话，都可以咨询我，很乐意帮到你。