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小吃配方中香料可以乱配吗?

发布者:美味来小吃技术 时间:2016年04月23日

    一个小吃配方里面大多用到的都是香辛料,中医称之为药材,加之小吃配方中可以起到增强人体底抗力,活血化淤,甚至有的还有美白养颜的功效。

   小吃配方里当然是以味道为上,这是顾客最为关心的,调料加多了反而味太重,放少了可能味道体现不出来。这个是没有学过的人是决对配不出来的。小编是美味来餐饮小吃培训公司的一员,遇到过很多厨师过来学习小吃技术,还有些开小吃店的老板过来学习小吃配方的。


    难道他们不能配出一二吗?我想作为一名厨师当然能配出个一二来,但是没做过一种小吃,是不会明白其中的配方的。更不用说开过店与实店经验了。

    小吃配方中香料可以乱配吗?

    小编总结:中医即然称为药材,可见是不能多加的,没有师傅的引导切不可乱配。经则对味道影响很大,自己天天蒙在鼓里也不知道。重则,对人身体的健康影响很大。

学员学习小吃技术视频观看地址http://www.tudou.com/programs/view/bnvTQEOgqh4/