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小吃配方中香料可以乱配吗？

发布者：美味来小吃技术时间：2016年04月23日

一个小吃配方里面大多用到的都是香辛料，中医称之为药材，加之小吃配方中可以起到增强人体底抗力，活血化淤，甚至有的还有美白养颜的功效。

小吃配方里当然是以味道为上，这是顾客最为关心的，调料加多了反而味太重，放少了可能味道体现不出来。这个是没有学过的人是决对配不出来的。小编是美味来餐饮小吃培训公司的一员，遇到过很多厨师过来学习小吃技术，还有些开小吃店的老板过来学习小吃配方的。

难道他们不能配出一二吗？我想作为一名厨师当然能配出个一二来，但是没做过一种小吃，是不会明白其中的配方的。更不用说开过店与实店经验了。

小吃配方中香料可以乱配吗？

小编总结：中医即然称为药材，可见是不能多加的，没有师傅的引导切不可乱配。经则对味道影响很大，自己天天蒙在鼓里也不知道。重则，对人身体的健康影响很大。