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广东盐焗鸡培训哪里有?

发布者:美味来小吃技术 时间:2016年07月14日

广东盐焗鸡培训哪里有? 深圳美味来学习做盐焗鸡一向注重学员的动手实操能力,一个技术学起来简单,我们关键在于学员的练习。盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东梅州、深圳、惠州、河等地,现已变成享誉国内外的经典菜式,特别是在广东籍华裔会集的海外区域久负盛名。

第一阶段
 理论学习

1、本小吃的来与发展史,及其小吃口味的特色和卖点介绍。

2、认识所用的东西,及其东西的使用方法。

3、东西的采购辅导和注意事项
 
第二阶段
 实际操作学习

1、配方秘方资料的认识和区分?

2、教师辅导下进行配料

3、操作中的注意事项及其技能关键难点的解说。

4、专业手法的操练。

5、成品的出炉。
 
第三阶段
 各种口味的制造

1、手把手教育,培训鸡的选择技能,切割技能

2、秘料配方学习,高汤的熬制技能,盐焗鸡的煮制技能

3、盐焗鸡的保鲜技能、保湿技能、增香技能与脆皮技能全套学习 
 
第四阶段
 学习独有餐饮经营课

1、餐饮美味来成功的最大要素?

2、餐饮成功美味来的几大注意事项?

3、一句话提高收入2倍的应用窍门?

4、怎么创造百年品牌?

5、怎么从小吃做成餐饮大老板?

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