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重庆小面哪里学比较靠谱

发布者:美味来小吃技术 时间:2017年03月29日

最近有几个朋友准备辞职创业开面馆,想知道学重庆小面技术学费是多少钱?笔者通过一段时间的调查了解,还真是见识不少,现略述几点:  
  首先来说说 重庆小面品牌数百家,各有所长
   重庆小面发源于山城重庆的万州,分散到重庆、四川等地,主以麻辣开胃而闻名。成都小面不如重庆小面好吃,不仅仅是外地人评说,就连成都本土人自己也是这样认为。自从《舌尖2》播出后,重庆小面更是征服了所有爱面食不爱面食的人。山城的一天从一碗小面开始,一碗重庆小面搅拌着人们一天的生活!  重庆小面火爆之后,各地的重庆小面馆更是遍地开花似的开到了各个城市。但是大部分的人都是盲目的跟从,开面馆之前没有对当地的市场进行调查和了解,也没有注意到面的味道是否正宗,就盲目的开店,这样导致的后果就是开面馆如昙花一现。
重庆小面哪里学

   就其几百个重庆小面品牌来看,在做法,口味,培训,成本和利润比例,做法上都有各自的特长。
   学重庆小面技术学费多少,重点还是口味
       “口味为王,成本为皇”。意思是既要注重重庆小面的口味,同时更不能忽视成本问题。如果只讲好吃,在做法上不讲究科学配方和烹饪技巧,靠大量高成本的添加剂和调味品,超标制作,这样既增大了小面成本又不利于消费者的身体健康。观点得到广泛的赞同和认可。所以讲美味还得看看这个味能否在当地适应,要多具备几种口味让食客选择。找到这样的师傅学重庆小面技术花多少钱都行。
   个人认为,不保留秘方的美味小面得考虑
   什么是学技术,就是原原本本将师傅的手艺全部学到家。可是在市场模式变化的今天,受连锁加盟的影响,不少的培训商家只教一下原材料的采购,处理,切,烧,煮,炖等工艺流程,对于配方或者是核心秘方保留下来,还都得吃总部购进,一元钱的东西卖到几元成为行业潜规则。笔者觉得找好一个真正的美味和做法简单、成本低廉的好技术,学一门属于自己的重庆小面技术学费多一点也值得。
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