关于深圳餐饮培训小吃技术培训班汕头揭阳珠海中山小吃培训学校的互动标签

这是深圳学做小吃培训班哪家好早餐培训小吃加盟中心的在线标签

客户服务热线

400-878-9792

美味来小吃培训

在线客服
首页 >> 新闻动态 >> 行业新闻 >>

内容详情

美味来卤菜培训班写给想学卤菜的朋友

发布者:美味来小吃技术 时间:2017年06月21日

其实很多人对于卤菜,都抱着一颗浮躁的心学习卤菜,在这里美味来卤菜培训要给大家一些诚心的建议

年青人想学习卤菜,抱着不怕苦不怕累的思惟是对的,也是必须的,在卤菜培训里观察观察也是对的。我想提醒大家的是卤菜熟食门类良多,你从一个新人角度想学习什么!你是想学习“家传,正宗 ,秘方”吗?以你一个门外汉的基础能接受的了吗?凡是家传的你不是他的孙子会传给你吗?凡是正宗的个性太强,只会区域畅销,大众难以接受,至于秘方,呵呵 连你都知道 还密个屁!当然我不是为了驳斥这些,只是想提醒大家学卤菜只有从基础学起,没有捷径 。
卤菜培训班
不妨从以下几方面入手。刀工 , 火工 , 食材 , 调料,饮食环境。什么地方能够知足这些前提!我先来给你们算算时间。刀工,从会磨刀到会切菜-------再到纯熟地切菜,起码要半年吧。从熟悉火候----到纯熟地运用火候,也要半年吧。食材和调料从熟悉到了解,以至于纯熟地掌控,没有几个月也不行吧。剩下的就是饮食环境,你想做的是什么门类什么味道按照那个菜系,是一个长期的修正过程,这样从时间上算起来能够纯熟地开店基本上也要一年,
卤菜的做法
有的人说学卤菜要几年,的确一个卤菜店去打工,老板也不怎么教你怎么做卤菜,全靠自己看,几年也不一定能学精。美味来卤菜培训班就不一样了。有着详细的技术配方资料,做卤菜的全部过程按着资料上来,包括时间,配方比例一个个称。开店找店注意项目资料也有写的很详细,师傅也会详细的介绍。美味来的吕师傅13266705943想学做卤菜的新人也可以直接咨询。