疫情下很多行业处于倒闭边缘，只有餐饮业独善其身，很多朋友打算进入餐饮行业。大部分人认为一定要找专业的职业技术学校学习美食技术。这是为什么呢？

请听一位多年餐饮经验的老师傅的详细解答。

1、不要闭门造车。

你在外面学小吃技术，最多只能学到一部分做法，他不会教你真正核心的东西。一般的小吃生意最怕竞争。就算是亲戚好朋友，也不能为了眼前的利益和面子，把所有的技巧都教给你。

2、不要相信所谓的加盟。

市面上有很多所谓的小吃加盟，包括教和会。其实只是把你当加盟商，赚取高额加盟费、管理费、装修、位置，会限制你的技能，受制于他。

3、声誉好的技校比较靠谱。

许多技能和技术是在教师的指导和教育下在职业学校学习的。而且这些学校有完善的就业培训流程，省去了思考如何管理和发展的麻烦，一举两得。

这才是你选择小吃培训所要注意的。你可以了解为什么你应该去特色小吃培训，而不是去摊位或门店学习小吃。