鸭脖子生意一个人就可以开。只需要一台鸭脖展示柜即可。开鸭脖店投入比较低，适合刚创来的朋友。现捞的鸭脖，未见其形，先闻其味，色泽鲜艳，香味飘数百米，令人难忘。得益于现捞鸭脖的制作工艺和核心配方，现捞鸭脖的辣味经久不衰，原因如下。第一，因为是热卤水，所以其麻辣味不会散发出来。舌尖上的辣味遇到热量就会越来越热，越吃越爽。其次，刚捞上来的鸭脖当天卖，不回锅，保证了食物的口感。第三，鲜鸭脖采用纯药材，无添加剂。所以，刚捞上来的鸭脖才会这么受欢迎。

 

    培训项目:现捞猪脚、现捞牛肉、现捞鸭锁骨、现捞香干鸭脖、现捞豆皮、现捞鸭架、现捞莲藕、现捞鸭爪、现捞毛豆、现捞鸭翅、现捞鸡爪、现捞鸭肠、现捞腐竹、现捞鸭舌、现捞猪耳朵、现捞鸭头、现捞土豆。培训内容:1。原材料的知识和购买，以及师傅传授相关材料的用法用量和初步处理方法。熟悉材料的采购渠道。2.物料解冻，前期物料的预处理，冻品的解冻方法。3.中草药卤水配方，学习几十种中草药卤水的配方比例。4.用卤水调味，学习卤水的调味。学习如何保存盐水。

   像开鸭脖子店注意事项，成本控制与鸭脖子原材料挑选，师傅都会详细教学。