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发布者:美味来小吃培训 时间:2021年03月18日894潮汕营养砂锅粥。因为卖卤菜不是特别累,
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美味来卤菜培训流程: 1、卤制品的市场选料采购技巧。 2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧。 3、卤水制作(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。 4、卤水颜色的处理(炒糖色等)。 5、各种材料卤制的技巧 6、卤水的保存、增香等后期处理。 7、老师指导学员亲自动手操作。 8、结业时保留电话辅导,开店疑难问题解决。
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