横岗重庆火锅培训学习班,火锅培训学习班哪里学
发布者:美味来小吃培训 时间:2018年10月18日C6就要寻求靠谱的火锅技术!正确与否取决于您对投资项目的判断,
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1、到这边实操培训学习方式
2、选择远程教程学习方式(整个过程视频观看、有学习所用香料药材调料、有专用工作报、有学习技术资料快递到你手中)收到后联系师傅指导教学、后期还可以来实操学习
1、火锅原材料的识别及鉴定; 2、火锅香料的特点及作用 ;3、火锅原辅材料的加工及运用; 4、各种火锅底料的炒制方法;5、各种火锅底料的核心配方;6、火锅底料的变通及常见问题的处理;7、火锅糍粑辣椒的制作方法;8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;11、常见火锅小吃的制作技术;12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。
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