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酸辣粉是一种川蜀美味,历史悠久,作为一个沿袭千年的地方小吃,早以其独特的味道,敲开了全国各地的大门,食客们对其赞不绝口,三日不食,便觉口中无味。可如此著名的美食,在当今市场上却没有大红大紫,原因何在?其原因如下:粉的口感差,没有嚼劲;汤料少、配菜单一;没有统一的经营模式,推广困难等等。庸粉太多直接影响消费者的口碑,因此,辣酸粉打破传统,掀起酸爽鲜爽大革命,,深受投资者信赖和消费者喜爱。
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