深圳美味来小吃培训浅谈中华小吃文化发展

   时下由于经济前提的限制和人们的饮食习惯，小吃在人们心中的地位永远无法替换。五千年饮食文化积淀下千万种中国特色小吃，纵然餐饮已经不断的加大对小吃技术的研发，但是也仅仅窥得精华一二。在千百年的发展中，小吃已经和普通的老庶民交融于一体，成为中国人难以割舍的饮食情怀和难以改变的饮食习惯；而小吃行业还有一好处，就是选择权力大，你可以选择各式各类的小吃，也可以选择街边摊仍是开门市，是早上干还是中午开店或晚上干。

    深圳美味来小吃培训浅析中华小吃发展文化

    小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食物的总称。可以作为宴席间的早点、夜宵的主要食物。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，不仅特色光鲜、风味独特。而且地方小吃代表的是该地区的文化特点，能够凸起反映当地的物质文化及社会糊口风采，小吃一般都是就地取材。

    中国饮食文化涉及到美食的开发与利用、食品的运用与、食物的出产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食物业的经营与治理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深美广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食物与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。

    中国饮食文化凸起有四个特质属性：一，养助益充的营卫论。注重素食为主，正视药膳和进补，并且讲究“色、香、味”俱全。二，五味调和的境界说。凸起菜肴风味光鲜，适口者珍，历有有“舌头菜”之誉。三，奇正互变的烹调法。既崇尚以厨规为本，但又不拘泥此规，推崇灵活变通。四，畅神怡情的美食观。力求饮食文质彬彬，寓教于食。这四大属性，有着不同于海外各国饮食文化的生成丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是民族的个性与传统，更是民族传统礼节的凸现方式。

深圳美味来小吃培训浅析中华小吃发展文化

总之，中国小吃文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是各族人民在100多万年的出产和糊口实践中，在食开发、食具研制、食物调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。深圳美味来餐饮管理有限公司精选各地主打潮流小吃项目、专业推广各地特色小吃技术、将美食更全面的推广到全国各地甚至世界各国。