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开心花甲怎么做深圳附近哪里学开心花甲

发布者：美味来小吃培训时间：2017年08月10日

下面小编来与大家说说开心花甲的一些介绍

其实开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在深圳的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡

全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、

余味清爽。开心花甲的制作，就是采用优质铝合金，经优化工艺精工轧制后，高温退火软化及消毒杀菌而

成的锡纸包着嫩嫩的花甲和美味的酱汁在火上烤。烤熟后把米粉趁热下到碗里，香气扑鼻，只叫人垂涎

三尺。

深圳美味来小吃培训品种

1．香辣味开心花甲

2．麻辣味开心花甲

3．五香味开心花甲

技术培训流程

1．锡纸和粉丝的认识与挑选；

2．花甲的处理方法；

3．花甲汤底的配方与熬制技巧；

4．酱料的制作及独特调配；

5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；

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