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重庆酸辣粉怎么做

发布者:美味来小吃培训 时间:2017年12月14日

  重庆酸辣粉怎么做?酸辣粉是重庆的传统小吃,由于它的物美价廉,所以遭到人们的长期喜欢,它的特性就是又酸又辣又好吃且不腻。那你们晓得重庆酸辣粉应该怎样做吗?怎样做才好吃呢?下面就为大家引见一下几款不错的酸辣粉制造办法。

  酸辣粉是人们喜欢吃的食物之一,由于它的营养十分丰厚,对人的身体也很好,最重要的一点就是它有减肥的成效哦。下面就让我们一同来看看它的做法吧。重庆酸辣粉怎么做?

  重庆酸辣粉做法一

  用料:紅暑粉条一把,花生米(适量),葱,姜,蒜沬,生抽,香油,香醋,香菜,老干媽,辣椒油,雞粉。

  酸辣粉的做法

  粉條用熱水泡軟。

  泡好粉條同時,把調料調好。

  起鍋水燒開,下入粉條30秒左右撈出,放在大碗中,加一勺水,再把料汁倒進碗里即可食用。

酸辣粉怎么做

  愛吃辣的可加几個小米辣調在料汁中,也可炸點干辣椒,再加點魚泉榨菜絲,口感更好。調料中量的几沒有具體規定,總之不要太咸,但要夠辣。

  重庆酸辣粉的做法二

  用料主料:粉条(干)200克。

  辅料:猪油20g,姜蒜末20g,花椒油4ml,红尖椒10g,生抽20ml,醋20ml,香油10ml,油辣椒20g,肉汤200ml,盐5g,香菜20g。

  酸辣粉的做法

  1、宽粉提早一晚上用清水泡软,取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒。

  2、参加一勺醋。

  3、参加生抽和香油。

  4、滴入几滴花椒油。

  5、参加一勺油辣椒。

  6、倒入煮开的肉汤。

  7、另一个锅中放水,加盐煮开。

重庆酸辣粉怎么做

  8、下入泡好的宽粉快速烫一下。

  9、捞出放汤中参加香菜即可。

  烹饪技巧

  1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈,怕胖的就换成素油吧,但素油得提早炸一下。

  2、宽粉下名烫十秒钟就能够,煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了。

重庆酸辣粉

  重庆酸辣粉的做法三

  主料:红薯粉(适量)。

  辅料:青菜、油炸花生、白芝麻(适量)、香菜、蒜泥 (适量)。

  1、准备好红薯粉、青菜。

  2、用温水将红薯粉浸泡半小时。

  3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。

  4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。

  5、青菜洗洁净后放开水里焯水。

  6、焯好水的青菜捞出放粉上面。

  7、锅里放油,参加辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油。

  8、参加鸡汤烧开后参加花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味。

  9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上。

  10、然后参加炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。

  快节拍的生活让我们爱上了米线、粉丝这些来自江南米香的食物,酸辣粉丝汤就是其中一例。能够吃粉丝还能够喝汤,既填饱了肚子还能够喝点酸辣口味的汤来填补味蕾的空白。

  一年四季都是吃酸辣粉丝汤的好时分,由于汤水总是滋补专家,并且协助消化,促进食欲。


  重庆酸辣粉怎么做?制造酸辣粉丝汤最重要的就是将汤调好,口味一定要重,假如只和鸡汤的清单口味一样那也就不好吃了。想要汤味浓郁就要多下辣椒粉和水淀粉,这样汤水看起来才够味。

  结语:以上就是小编为大家引见的重庆酸辣粉怎样做的相关内容,置信大家都曾经学会了,重庆酸辣粉的做法还是很多的,小编引见的只是又简单又好吃的3种办法,不晓得大家会不会喜欢,假如喜欢的话就要赶紧入手试试哦。以上是小编为大家整理的重庆酸辣粉怎么做?这些重庆酸辣粉的做法只适合在家做哦。要想学习专业的酸辣粉开店技术,还是要拜师学习的。如果不知道哪里学酸辣粉技术?推荐大家到培训酸辣粉知名度较高的美味来酸辣粉学习,请打开《正宗重庆酸辣粉培训制作中心》一文了解更多详情!