我摆地摊卖烧烤月入5万的经历

烧烤流程都十分简单，对于不会做的朋友们就显得很难，可是只要有师傅真心教你，学起起来是很多。但是谈到赚钱就不一样了，总是那么回事，钱都被少数人赚走了，大局部都是半死不活的状态，还有一小局部是直接倒闭的。

当初我本人做的时分，同样的一个项目，搬了三四次家终于稳定下来，一个月就是两万来块的收入，最多的时分也就五万多，精确的说这是我的第二个项目了，第一个也是摆地摊的行当，干了一天就放弃了，亏了几千块，停业额十块钱，觉得那是对激动最好的惩罚了。

所以说选择做什么最重要，当初选择的是小肉串的一个夜市小吃，也就是烧烤，只不过只要两种类，大一点的肉串，小一点的肉串，其他什么都没有，在云南这边的朋友应该比拟熟习，我大云南的小肉串绝对算得上一个特征，街头巷尾，有夜市的中央就有它。

那时分正处于小肉串的迸发期，我也花了一万多找了个师傅买了配方，一万多买来的配方，在云南当时在云南这边毫不夸大的说，我们的滋味绝对是属于上等，十分正宗的了。

所以这里给大家的倡议就是，不管你是做什么，特别是小吃之类的，首先是滋味一定要好吃，要正宗，这个是必需的，然后是受众群体广，人均消费高，这就是好多中央二三十个菜的烧烤，停业额基本就没有小肉串那么高的缘由，由于当初烧烤太多了，大家都是一样的，但是肉串还在处于迸发期，卖的人少，滋味也比拟好，人均消费在个三十块左右。

在我开端做的时分，业绩不断都不太理想，搬了好几个中央，（幸亏当时没有灰心，我置信坚持会是种力气，就像昨天花了两个多小时写的文章，阅读量个位数，今天我还是又坚持下来了）那时分也是花了几千块租了个摊子，我十分记得第一天的停业额是三百多快，三百多块，全部都是第一次购置，所以说位置是十分重要的，租金相差一点，停业额可能相差几倍。

然后是处置好跟客人的关系，做吃的东西，一定要做人气，你人气高了，人家也会觉得你一定有你的过人之处。

那个时分刚刚开端做，每次都会给客人赠送烤串，很多人都是找过来吃的，他点的再少我都会送一点，旁边的摊主也比拟喜欢吃我们的东西，由于都是朋友嘛，历来没赚过钱，利润全部都送进来，最后我们那里都成为各位摊主喝酒汇集的中央，每天都有两三百块的停业额是朋友们奉献的，没有利润而已，不过我觉得这样挺好。

其实这也是进步竞争力最好的方法，固然那时分是第一家，但是我觉得有同行是迟早的事情，由于我们那个时分生意真的很好，到了夏天最多的时分有十多桌同时点菜，排队四五非常钟太正常了，而且那个东西烤起来十分快的，一百多块的东西，最多非常钟就搞定了，停业额根本坚持在每天一千多，周末两千左右。

后面确实是来过好几家同行，没待下去根本是由于滋味不太好，根本是自学的，或者说他师傅是自学的，然后有一家是直接没有开张的，由于我们滋味也还不错，还能够送东西，他家也没有谁晓得好不好吃，而且还不晓得可不能够送东西，这就是不时的维护老客户的益处，可能大家觉得排队也没有多大的关系，我跟我弟弟也是二十来岁大家都比拟聊的来，每天都会有几个在夜场上班的人下班后过来吃几个烤串，跟我们聊聊天再回去的。

当初也算是做对了点事情，买了好的烧烤配方，坚持做最正宗的东西，用最好的资料，好多人都说我们卖的太贵了，我说我也觉得贵，但是没方法，本钱真的太高了，只需滋味正宗就很容易传播进来，开车过来吃的人比拟多。然后租了好位置，做人气，要说最重要的还是当时做的小吃正在处于迸发期，先做的人一定是能够有很大的优势的，然后先做的益处是还能够搞加盟呀，加盟费是比拟好赚的，一个人一万多，都是纯利润，在我最多的时分是一个月教了三个学徒，有一个是上个月约好的，所以加上卖烧烤利润就是五万多块吧，这也是我以前摆地摊的那段生活中最高峰的时分了，如今叫我去干我觉得我也干不下来，所以还是运气和机遇的成分占了很多。

其实这个事情分享给各位，也就是说做什么生意都是运气加上技巧，办法总是那些，假如赶上好机遇，那就轻松多了。做生意机会不少，可你真正抓到的并不多，很多时间是机会来我，我们敢去做，懒得做诸多理由。